Lundi, 30 Août 2010 10:35

 Peu de nouveautés cette semaine. La plupart des légumes d’été sont disponibles et ceux de fin de saison (courges d’hiver) ne sont pas encore à maturité, pas plus que les pommes tardives. 

Nouveautés de la semaine

· Nous avons récolté des flageolets. C’est un petit haricot sec à écosser récolté avant sa complète maturité et séché à l’ombre. Les Européens et notamment les Français en font grand cas. C’est l’accompagnement traditionnel de l’agneau, mais il se sert très bien avec du porc. Nous le mangeons en salade dont vous trouverez recette ci-dessous. Un panier de 4 l de flageolets en gousses donne 2 tasses de grains écossés.

Samedi, 10 Juillet 2010 21:55

Ils

Ils ne sèment ni ne moissonnent, mais la Vie prend soin d’eux.