Feuille de chou

Commande de la semaine du 30 octobre

Publié le jeudi, 27 octobre 2016

Nous arrivons au terme de notre saison de production 2016. Ce fut généralement une bonne récolte; la chaleur de l'été a été favorable à la majorité des produits, notamment aux tomates qui sont avides de soleil. Par contre les espèces de la famille du chou, amateurs de températures fraîches ont été défavorisées. La pomme de terre a manqué d'eau et n'a fourni qu'un faible rendement.

Mais au total nous sommes satisfaits d'avoir pu vous offrir un éventail d'une centaine de produits différents pour remplir vos paniers.

La surprise de la semaine est notre jus de pommes que nous vous livrerons frais pressé.

Malgré l'état avancé de la saison, vous aurez encore un choix raisonnable parmi un bon nombre d'articles : carottes, poireaux, ail, tomates, poivrons et piments, choux-raves et quelques autres que vous pourrez découvrir en consultant la liste de commandes.

Comme c'est la dernière commande que vous remplissez, vous pouvez faire le compte final pour établir votre solde. Le total des commandes vous est fourni par l'outil de compilation que vous trouvez sous http://www.poulinturcotte.ca/paniers/commander . Ce total comprend toutes les commandes livrées avant le 29 octobre. Il n'inclut pas la commande de la semaine à venir (en attente). Il sera mis à jour pour le solde final le lundi matin, 31 octobre. Vous déduisez de ce total le montant de 480 $ que vous avez déjà versé; cela vous donne le solde payable. Vous pouvez l'acquitter directement au point de chute par chèque ou en espèces. Sinon, nous vous ferons parvenir un état de compte dans les semaines à venir. 

Sur ce billet se clôt notre recherche sur l'origine des légumes les plus courants. La plupart des renseignements fournis ont été puisés dans le livre de Michel Pitrat, Histoires de légumes. Nous avons pu constater l'importance de la place qu'occupent les produits originaires d'Amérique latine dans le régime alimentaire d'Occident. Essayons d'imaginer nos repas sans pommes de terre, ni tomates, ni poivrons, ni courges, ni maïs.  Si ces produits n'avaient pas été importés en Europe lors de la conquête de ce continent par les Espagnols, notre table serait considérablement appauvrie. Notre ordinaire consisterait en racines comme les navets, les betteraves et les carottes, en choux, en laitues, en oignons et poireaux et en quelques légumineuses comme le pois et la gourgane. Nous pouvons être reconnaissants à ces peuples incas ou aztèques d'avoir mis leur savoir-faire à développer ces denrées alimentaires dont nous profitons aujourd'hui.

Nous sommes heureux d'avoir pu collaborer au jardin de l'Intelligence créatrice pour vous offrir des produits sains et savoureux. Nous espérons bénéficier de votre clientèle l'an prochain. Si vous ne renouvelez pas votre abonnement, nous apprécierions d'en être avertis, car d'autres personnes sont déjà sur notre liste d'attente 2017 et nous aimerions leur fournir une réponse le plus tôt possible.

Nous vous souhaitons une excellente fin de saison et vous tiendrons au courant de nos activités par voie de communiqués.

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