Salade rémoulade au chou-rave
Jeudi, 14 Mai 2009 18:38
Ingrédients (4 portions)
2 choux-raves
4 gousses d’ail écrasées
2 c. à soupe de mayonnaise
4 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ tasse d’huile d’olive
3 c. à soupe de jus de citron
sel et poivre au goût
- Préparer une vinaigrette dans le plat de service avec tous les assaisonnements
- Peler les choux-raves, les trancher finement à la mandoline ou avec une râpe à larges entailles.
- Mélanger dans la vinaigrette et servir.
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Commentaires
Excellente recette et rapide. Pour ma part je n'ai mis qu'une gousse d'ail car avec la moutarde de Dijon le goût était suffisamment piquant.
J'ai aussi fait une version salade-repas en ajoutant une boîte de thon blanc et un cornichon à l'aneth haché.