Jeudi, 14 Mai 2009 21:09

Q. : Quelle expérience avez-vous de la distribution à une clientèle de familles?

R. :  Pendant 25  ans, nous avons distribué nos produits horticoles à domicile auprès de 300 familles. Depuis 2007, nous avons délaissé le porte-à-porte pour offrir à une clientèle plus restreinte un service de distribution avec commandes par internet.

Q. : Vos produits sont-ils biologiques?

R. :  Nos produits sont cultivés généralement sans pesticides chimiques. Suzanne et Léandre ont suivi des formations en culture biologique. Mais nous devons encore utiliser des pulvérisations chimiques minimum dans les vergers de pommes et en cas d’urgence sur certains légumes quand nous n’avons pas d’alternative.

Q. : Comment se font les commandes de vos produits?

R. :   Vous choisissez chaque semaine dans la liste des produits disponible. Jusqu’à présent, cela se passait par courriel avec un bon de commande en format Excel. Nous travaillons, pour la saison 2011, à une formule simplifiée qui passera par compte-client à même notre site internet. (www.poulinturcotte.ca)

Q.: Quelle est la fréquence et le calendrier des livraisons de vos fruits et légumes ?

 
R. : Nous livrons chaque semaine. La saison débute habituellement vers le 15 juillet et se termine à la mi-novembre. Cette année, nous planifions commencer plus tôt, vers le 1er juillet. Nous livrons sur la rive Sud les mardi et jeudi soir, entre 19 heures 30 et 20 heures 30, et le mercredi soir (rive Nord) de 19 à 20 heures.

Q. : Où a lieu la livraison ?

R. :  Pour les clients de la Rive Sud, c’est sur le stationnement du motel Bernières, à l'arrière des camions remorques. Pour les clients de la Rive Nord, le point de chute est le stationnement de la Polyvalente de Charlesbourg ( Fierbourg ).

Q. : Est-t-il toujours possible de choisir les marchandises que nous désirons?

 
R. : Effectivement. Nous n’offrons pas de « paniers surprise ». Le jeudi précédant la livraison, vous recevez par courriel un bon de commande. Vous y indiquez la quantité de chaque fruit et légume que vous souhaitez recevoir; les prix sont indiqués et le total de la facture s'additionne à mesure. Vous devrez nous retourner votre commande avant le dimanche à 18 heures, pour que nous puissions compiler le tout et planifier la récolte.

Q. : Comment la livraison se fait-t-elle ? 

R. :  La marchandise est livrée dans un bac de plastique (voir illustration). Chaque client en possède deux : à la livraison, nous échangeons le plein contre le vide. Ces bacs vous appartiennent. Ils seront identifiés à votre numéro de client. À la livraison, une copie de votre commande accompagne le bac, vous permettant de vérifier le contenu.

Q. : Comment l'inscription se fait-t-elle?

R.:  Sur demande, vous recevez par internet une formule de convention valable pour la saison qui vient. Vous l'imprimez, la signez et nous la retournez par la poste avec un chèque comprenant votre premier versement de 125 $. La première année, vous devrez ajouter 30$ au premier versement pour l'achat des deux bacs.
 

Q. : Quel est le mode de paiement?

R. :  Nous estimons que le seuil de rentabilité pour une saison de 15 semaines de livraison est un minimum de 250 $ par famille (16 $ ou 17 $ par livraison). Les premières livraisons n'atteindront sans doute pas ce montant, l'offre étant plus faible en début de saison. Par contre, elles dépassent facilement ce montant en automne, en période d'abondance.
 
 Ce minimum est payable en deux tranches égales : un premier versement de 125 $ à l'inscription; le second se fait au début d’août. Certains préfèrent verser un seul montant de 250 $ à l'inscription.

 Si en fin de saison il vous reste un crédit, il vous est remboursé en produits agricoles de votre choix parmi nos disponibilités : jus de pommes, produits d'érable, gelées de fruits, pesto, ou fruits et légumes pour vos provisions d'hiver. Si le solde est négatif, nous vous adressons un état de compte.

Q. : Je crains de ne pas atteindre le montant minimum pour la saison. Puis-je commander avec un voisin, un ami?

R.: Il n'y a aucune objection, pourvu que la livraison se fasse en un seul bac de livraison et avec le même bon de commande.

Q. : Est-ce obligatoire de commander à toutes les semaines?

R. : Non, pour autant que votre minimum soit atteint à la fin de la saison.

Q.: Quand vous faites un adressage collectif, mon adresse de courriel sera-t-elle divulguée à tous les autres clients?

R. :  Non. Nous procédons par copie conforme confidentielle (« invisible »).

Q.: Vous envoyez aussi à vos clients un bulletin périodique "La feuille de chou" : à quoi sert-il?

R.:  La feuille de chou vous donne des nouvelles de la ferme, de l'état des cultures, des travaux et des jours; elle vous prévient que tel fruit ou légume est à la veille d'être récolté; elle peut aussi comporter des recettes.  Elle pourrait même servir à faire un appel à tous pour certaines tâches...
Vous pouvez aussi nous envoyer des commentaires, des réflexions qui mériteraient d'être publiées ou encore des dessins humoristiques, pourquoi pas?
 

Un loustic a même suggéré un site Internet où chaque client disposerait d’une "Webcam" pour surveiller son rang de légumes qui pousserait sur notre ferme...

Quels sont les produits que votre ferme peut fournir en saison?