Chou Express

Jeudi, 24 Novembre 2011 00:00

La saison de production 2011 s'est achevée avec notre dernière distribution de paniers le 10 novembre. A l'exemple de la terre et de toute la nature qui nous environne, nous serions tentés de nous mettre en mode "hibernation". Pas totalement, toutefois, car il nous faut préparer déjà la saison qui vient : nous voulons être prêts à vous offrir nos services quand le printemps refleurira. Déjà les semenciers nous font parvenir leurs catalogues de graines.

Nous remercions toute notre sympathique clientèle pour l'appui qu'elle nous a accordé et nous souhaitons recevoir de nouvelles demandes d'adhésion. Les nouveaux clients peuvent déjà faire leur inscription sous la rubrique "Abonnements disponibles". Nous leur ferons parvenir une formule de convention en février prochain en même temps que nos anciens clients renouvelleront la leur.

Sous ses draps blancs la terre se repose.

Dans la torpeur de leurs bourgeons,

et le secret de la morte saison

voici  à quoi rêveront les pommiers...

Jeudi, 03 Novembre 2011 22:12

Nous voici arrivés à la dernière étape de notre saison de livraisons. Pas de nouveauté à signaler sur la liste de nos produits.

Cependant, sous l'onglet recettes de notre site, vous trouverez une recette de choux de Bruxelles en salade crudité que nous avons trouvé particulièrement délicieuse et que Suzanne vous fait partager sous http://poulinturcotte.ca/recettes/70-choubruxelles

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Si l'on fait le bilan de notre saison, laissez-nous vous dire que nous avons bien apprécié de vous retrouver au rendez-vous semaine après semaine.

Notre clientèle a connu cette année une nette augmentation sur la rive Nord, particulièrement dans le secteur Charlesbourg et Beauport. Par contre, elle a un peu diminué sur la Rive Sud, ce qui nous obligera sans doute pour l'an prochain à ne faire qu'une seule livraison par semaine, probablement le mardi.

Les récoltes ont été plutôt satisfaisantes dans l'ensemble. Les pluies fréquentes ont favorisé les légumes feuilles et racines (choux, poireaux, carottes), tandis que les "légumes-fruits" comme la tomate ont manqué de la chaleur nécessaire. La révélation de la saison a été le chou chinois et le bok choy que nous cultivions pour la première fois et qui ont réussi au-delà de nos espérances. Nous sommes fiers aussi de nos plantureuses laitues frisée et boston.  Par contre nous avons essayé deux autres cultivars de laitues : la romaine et la batavia qui ont monté rapidement à la graine et ont dû pour cela être laissées au champ. La grosse déception autant pour nous que pour vous a été la récolte de pommes qui n'a pas pu être traitée contre les maladies parasitaires par suite d'un bris majeur d'équipement.