Mercredi, 14 Octobre 2009 21:31

Feuille de chou 2009

Nouveautés de la semaine

La pomme Empire est maintenant à son meilleur; elle est d’un beau rouge et a pu faire son sucre grâce aux nuits fraîches de ces derniers temps. Cette pomme ne vient jamais bien grosse mais c’est une championne de la conservation. Bien entreposée en un endroit frais, elle est encore croquante en mars!

Nous vous revenons encore avec des haricots rouges secs à écosser. Ils sont rouges tout unis et non pas marbrés comme les « romano ».

Nous avons fait la cueillette des poires « Beauté flamande ». Ce sont de grosses poires vertes qu’il faut manger croquantes; comptez au maximum une semaine de mûrissement après la réception.

Précisions sur quelques produits

Nous vous offrons encore cette semaine les carottes régulières; si vous désirez des carottes plus grosses pour une longue conservation, vous pouvez nous l’indiquer. Il suffit de le mentionner en commentaire. A partir de la semaine prochaine, les carottes ne seront plus lavées, pour favoriser un meilleur entreposage.

Les couges variées vous donnent toujours le choix entre la butternut, de la poivrée verte ou jaune ou de la hubbard ; veuillez préciser vos préférences.

Suzanne veut refaire du confit d’oignons pour les dernières livraisons; elle aimerait avoir une approximation des quantités que vous prévoirez prendre.
Sans que ce soit une commande ferme, vous pourrez nous l’indiquer dans la section « commentaires ».

Bon appétit!
Suzanne, Marjolaine et Léandre