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 Les derniers légumes à séjourner encore dans les champs sont les carottes, les poireaux et la famille des choux. Ces derniers profitent spécialement des jours frais qui leur conviennent bien et transforment leur amidon en sucre à l’occasion des n...
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L’automne est officiellement à nos portes. Les nuits froides sonnent le glas des productions d’été et favorisent les fruits et légumes tardifs. Les journées plus fraîches donnent aussi le goût et le loisir de mitonner des plats plus substantiel...
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 Peu de nouveautés cette semaine. La plupart des légumes d’été sont disponibles et ceux de fin de saison (courges d’hiver) ne sont pas encore à maturité, pas plus que les pommes tardives.Â
Nouveautés de la semaine
· Nous avons récolté d...
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Des pluies bienfaisantes sont venues à point interrompre la période de sécheresse qui s’accentuait. Elles nous permettent de garnir encore davantage la liste des produits que nous avons à vous offrir.Â
Nouveautés de la semaine
· Des oignons de...
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Le bon de commande s’allonge et s’enrichit d’une semaine à l’autre. C’est signe que la saison avance; mine de rien, nous voilà à la mi-août...
Nouveautés de la semaine
· Après avoir été offertes presque clandestinement au point de ch...
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Nouveautés de la semaine
· La vedette de la semaine est sans contredit les haricots verts et aussi les jaunes. Ils sont tendres et succulents. Nous avons placé les verts dans le panier standard, car c’est déjà l’abondance. Les jaunes sont class...
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Nous voici donc à la veille de notre première livraison. Ce n’est pas encore l’abondance, loin de là , mais les quelques-uns de nos produits ne peuvent attendre davantage et valent le déplacement, croyons-nous.
La longue période de chaleur et de ...
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Un coup d’oeil dans la serre
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Vous êtes peut-être curieux de voir à quoi ressemblent actuellement les plants qui seront sur vos tables dans un peu plus de deux mois ?
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Suzanne arrose avec une grande assiduité ces jeunes pousses pour éviter ...
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Du côté des vergers
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Nos pommiers ont atteint le stade de la pleine floraison, avec le résultat que les vergers ont un air de paradis terrestre. Eux, avec leurs racines profondément enfouies dans le sol, ne risquent pas de souffrirde sécheresse....
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Au régime sec
Le mois de mai nous inonde... de soleil. Certains semis ont pu être faits avec deux ou trois semaines d’avance sur la normale. Vous direz que les conditions sont idéales. Et pourtant, nos jeunes plants aspireraient à recevoir de lâ€...
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La fin des récoltesNous avons cueilli nos dernières pommes Cortland en fin de semaine. Cette opération a marqué pour nous la fin des récoltes. Il ne reste en terre qu’un rang de panais et de persil-racine qui pendant une semaine encore bénéficier...
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Nouveautés de la semaineLa pomme Empire est maintenant à son meilleur; elle est d’un beau rouge et a pu faire son sucre grâce aux nuits fraîches de ces derniers temps. Cette pomme ne vient jamais bien grosse mais c’est une championne de la conserv...
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Nouveautés de la semaineLa pomme Spartan est arrivée à maturité; elle est d’un beau rouge et a pu faire son sucre grâce aux nuits fraîches de ces derniers temps. Nous vous l’offrons en sac de 4 litres. La bette à carde fait un retour; de nouvel...
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Nouveautés de la semaine· Les courges d’hiver sont maintenant récoltées. Nous avons les variétés qui figurent sur la photo ci-contre : en avant-plan, de gauche à droite, la butternut, la poivrée verte et la poivrée jaune; derrière, la hubba...
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Nouveautés de la semaineLes courges spaghetti sont arrivées à maturité. Nous en avons de belle taille et en abondance.Les haricots secs romano (marbrés) qui avaient été un succès l’an dernier nous reviennent bien secs après toutes la chaleur qu...
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Nouveautés de la semaineCette semaine, ce sont les poireaux qui font leur entrée. Nous cueillons présentement ceux de calibre moyen, que nous préparons en bottes de 3 .Les poivrons nous reviennent, après avoir connu deux semaines de mûrissement et s...
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Nouveautés de la semaineCe sont les fruits qui font leur entrée cette semaine. · D’abord une vedette très attendue : la cerise de terre gorgée de soleil.· Ensuite les poires de la variété « Favorite de Clapp », petites et rondes mais croquan...
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Nouveautés de la semaineQuelques nouveaux produits sont disponibles cette semaine en quantités limitées : entre autres le fenouil et la gourgane. La gourgane est offerte en sac d’une livre, ce qui fournit une tasse de fèves écossées.Le fenouil se ...
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Nouveautés de la semaineAprès que les « mini » eurent donné le branle, voilà que les autres tomates emboîtent le pas. Vous aurez cette semaine de quoi vous rincer l’oeil et vous régaler le palais : une symphonie de 36 variétés au goût légèr...
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Nouveautés de la semaineD’autres légumes viennent compléter le panier de cette semaine. C’est la famille du chou. Nous en offrons de deux variétés, toutes deux très belles : ce sont· le chou vert d’été· le chou frisé de SavoieAux fines ...
